LAS BÚSQUEDAS DE RESTAURANTES CON TERRAZA AUMENTAN UN 10% ESTA PRIMAVERA A NIVEL NACIONAL CON RESPECTO AL 2025, SEGÚN DATOS DE THEFORK

Con la llegada del buen tiempo, las terrazas vuelven a convertirse en uno de los espacios más demandados por los españoles para disfrutar de la gastronomía. Así lo confirman los últimos datos de TheFork, la plataforma líder de reservas online de restaurantes en Europa, que revelan que en lo que llevamos de primavera las búsquedas de restaurantes con terraza han aumentado un 10% respecto al mismo periodo del año anterior. 

Además, la tendencia refleja una marcada estacionalidad ya que el interés por este tipo de establecimientos crece significativamente con la llegada de las temperaturas más cálidas: durante la primavera, las búsquedas de este perfil de negocio aumentan un 146% frente al invierno, mientras que en los meses de julio y agosto crecen hasta un 72% respecto al periodo primaveral.

AUMENTO DE LA OFERTA DE RESTAURANTES CON TERRAZA

La creciente demanda por este tipo de  espacios ha generado que esta tipología de negocios aumente significativamente en España.  En concreto, TheFork ha aumentado un 12% su portfolio de restaurantes con terraza en comparación al año pasado, y en la actualidad, el 55% de sus restaurantes asociados cuenta con una a pie de calle, azoteas o de interior, como prueba del peso que tiene este segmento en su oferta.

MALLORCA, TENERIFE Y GIRONA, LAS PROVINCIAS CON MÁS TERRAZAS

A nivel geográfico, las provincias con mayor proporción de restaurantes con terraza son Mallorca, Tenerife y Girona, empatadas con un 67%, así como Sevilla (64%) y Málaga (63%).

Por ciudades, Sitges y Arona lideran el ranking nacional con un 74% de esta tipología de establecimientos, seguidas de Costa Adeje (73%), Benidorm (69%) y Las Palmas de Gran Canaria (64%).

Según las cifras recogidas por la plataforma, el ticket medio de este segmento de la restauración también ha experimentado un ligero crecimiento, situándose en 29€ (un 1% más respecto al año anterior), frente a los 31€ de la media nacional de todos los restaurantes registrados en TheFork.

LA TERRAZA, CLAVE PARA LA RENTABILIDAD DE MUCHOS RESTAURANTES

Para muchos negocios, la terraza se ha convertido además en un elemento esencial dentro de su modelo de negocio. Así lo explica Diego René, chef y propietario del Grupo Diego René, al que pertenecen los restaurantes Beluga, Kraken, Pez Wanda y René, todos ubicados en Málaga: “Para nosotros, la terraza supone un valor añadido porque nos diferencia del resto de restaurantes de alta gastronomía del centro de Málaga. En Beluga, la terraza representa el 90% de nuestra facturación porque ocupa la mayor parte del espacio. En otros conceptos como Kraken, aunque supone el 50% del espacio, la terraza llega a triplicar la facturación del comedor”.

SOBRE TheFork

TheFork, una empresa de Tripadvisor®, es la plataforma líder de reservas online de restaurantes en Europa. La compañía utiliza la tecnología para fomentar conexiones reales entre comensales y restauradores y promocionar la cultura gastronómica. Con una red de casi 55.000 restaurantes asociados en 14 países, cerca de 40 millones de descargas de la aplicación y más de 20 millones de reseñas verificadas, TheFork es la plataforma de referencia para los amantes de la buena comida, ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables. A través de TheFork, los usuarios pueden encontrar fácilmente restaurantes según sus preferencias, consultar su disponibilidad en tiempo real, reservar online al instante las 24 horas del día, beneficiarse de ofertas especiales y pagar directamente desde la aplicación. Para los hosteleros, el software TheFork Manager les permite optimizar la gestión de la tasa de ocupación, aumentar las reservas y la visibilidad de sus negocios, combatir los no-shows y centralizar los pagos digitales, al mismo tiempo que conecta a los restaurantes con la comunidad más grande de comensales que aman la gastronomía.

SOBRE TripAdvisor

Tripadvisor, la plataforma de orientación de viajes más grande del mundo*, ayuda a cientos de millones de personas cada mes** a convertirse en mejores viajeros, desde la planificación hasta la reserva y la realización de un viaje. Los viajeros de todo el mundo usan la web y la aplicación de Tripadvisor para buscar dónde hospedarse, qué hacer y dónde comer, según las indicaciones de quienes han estado allí antes. Con más de mil millones de reseñas y opiniones sobre cerca de 8 millones de empresas, los viajeros recurren a Tripadvisor para encontrar ofertas de alojamiento, reservar experiencias y mesas en maravillosos restaurantes y descubrir fantásticos lugares que visitar. Como empresa clave en el sector turístico que en la actualidad opera en 43 mercados y 22 idiomas, Tripadvisor ayuda a sus usuarios a planificar cualquier tipo de viaje. Las subsidiarias de Tripadvisor, Inc. (Nasdaq: TRIP), poseen una cartera de marcas y negocios de medios de viajes, que operan bajo varios sitios web y aplicaciones.