- Madrid (33%), Barcelona (20%), Valencia (8%), Málaga (6%) y Sevilla (5%) son las 5 provincias que concentran el mayor volumen para este día.
- Las reservas para 2 suponen el 80% del total de las acumuladas en la plataforma, frente al 55% de media cualquier otro sábado del año.
- Las tipologías de restaurantes más reservadas han sido la italiana (31%), japonesa (12%) y española (11%).
San Valentín vuelve a consolidarse como una de las fechas clave para el sector de la restauración en España. Según los datos de TheFork, la plataforma líder de reservas online en restaurantes, las reservas realizadas para el 14 de febrero ya superan en un 31% a las registradas el mismo día en el 2025.
De igual forma, en esta ocasión los comensales harán un desembolso medio de 31€ por persona y servicio, una cifra un 20% superior al ticket promedio el resto del año.
MADRID, BARCELONA Y VALENCIA CONCENTRAN EL MAYOR VOLUMEN
A nivel regional, Madrid (33%), Barcelona (20%), Valencia (8%), Málaga (6%) y Sevilla (5%) lideran el ranking de provincias con mayor volumen de bookings para el 14 de febrero.
En cuanto a las ciudades, las capitales de estas 5 regiones encabezan también el listado de las que más reservas concentran con Madrid (35%), Barcelona (21%), Valencia (19%), Sevilla (6%) y Málaga (5%) a la cabeza del ranking nacional.
LAS MESAS PARA DOS PERSONAS SON LAS MÁS DEMANDAS CON UN 80%
En lo que al número de personas por mesa se refiere, los datos de TheFork confirman que las de dos representan el 80% del total, cuando habitualmente suponen alrededor del 55% un sábado normal.
En cuanto a los momentos de consumo, las cenas siguen siendo el servicio más demandado con un 81% de todas las reservas registradas en la plataforma para este día tan señalado.
LOS RESTAURANTES ITALIANOS SON LOS MÁS POPULARES PARA ESTA FECHA
De igual forma, por tipología de gastronomía, los restaurantes italianos encabezan las preferencias de los españoles con un 31% del total de las reservas, seguidos de los japoneses (12%) y los españoles (11%).
En palabras de Jay Kim, Country Manager de Iberia en TheFork: ”San Valentín es una de las citas más relevantes del año para el sector de la restauración y, cuando cae en fin de semana, su impacto es aún mayor. Los datos de este año muestran cómo cada vez se invierte más en celebrar esta fecha fuera de casa y se planifica con una mayor anticipación para que los comensales tengan una mesa asegurada”.